Menú para Corticoides y efectos secundarios
Lunes
Desayuno:
- Tortilla de huevos enteros con queso bajo en grasa
- Té de jengibre
Almuerzo:
- Pechuga de pollo a la plancha con puré de papas
- Agua
Merienda:
- Yogur natural con miel
Cena:
- Filete de lenguado al horno con puré de zanahoria (bien cocida y sin piel)
- Agua
Batido de Proteínas:
- Proteína en polvo con creatina, glutamina, y leche sin lactosa
Martes
Desayuno:
- Huevos revueltos con queso cheddar suave
- Té de manzanilla
Almuerzo:
- Pescado blanco (merluza) al vapor con puré de calabacín (sin piel)
- Agua
Merienda:
- Requesón con un toque de miel
Cena:
- Pollo al horno con puré de papas y un toque de mantequilla
- Agua
Batido de Proteínas:
- Proteína en polvo con creatina, glutamina, y agua
Miércoles
Desayuno:
- Tortilla de huevos enteros con un poco de jamón cocido
- Té de menta
Almuerzo:
- Pechuga de pavo a la plancha con puré de zanahoria (bien cocida y sin piel)
- Agua
Merienda:
- Yogur griego natural con miel
Cena:
- Filete de lenguado al papillote con puré de papas
- Agua
Batido de Proteínas:
- Proteína en polvo con creatina, glutamina, y leche sin lactosa
Jueves
Desayuno:
- Huevos escalfados sobre una base de puré de papas
- Té de jengibre
Almuerzo:
- Salmón al horno con puré de calabacín (sin piel)
- Agua
Merienda:
- Requesón con miel
Cena:
- Pechuga de pollo al limón con puré de zanahorias (bien cocida y sin piel)
- Agua
Batido de Proteínas:
- Proteína en polvo con creatina, glutamina, y agua
Viernes
Desayuno:
- Tortilla de huevos enteros con queso mozzarella
- Té de manzanilla
Almuerzo:
- Lenguado al vapor con puré de papas y un toque de aceite de oliva
- Agua
Merienda:
- Yogur natural con miel
Cena:
- Pollo al horno con puré de calabacín (sin piel)
- Agua
Batido de Proteínas:
- Proteína en polvo con creatina, glutamina, y leche sin lactosa
Sábado
Desayuno:
- Huevos revueltos con queso bajo en grasa
- Té de menta
Almuerzo:
- Pavo a la plancha con puré de zanahorias (bien cocida y sin piel)
- Agua
Merienda:
- Requesón con miel
Cena:
- Filete de lenguado al horno con puré de papas
- Agua
Batido de Proteínas:
- Proteína en polvo con creatina, glutamina, y agua
Domingo
Desayuno:
- Tortilla de huevos enteros con queso cheddar suave
- Té de jengibre
Almuerzo:
- Salmón a la plancha con puré de calabacín (sin piel)
- Agua
Merienda:
- Yogur griego natural con miel
Cena:
- Pollo al horno con puré de zanahorias (bien cocida y sin piel)
- Agua
Batido de Proteínas:
- Proteína en polvo con creatina, glutamina, y leche sin lactosa
Explicación del menú
Este menú semanal está diseñado cuidadosamente para personas que necesitan evitar la fibra insoluble, como aquellos que padecen enfermedades inflamatorias intestinales (EII) o están bajo tratamiento con corticoides. La fibra insoluble, presente en muchos alimentos como las verduras crudas, las cáscaras de frutas y los cereales integrales, puede ser difícil de digerir y provocar síntomas desagradables en personas con EII. Por lo tanto, este menú se enfoca en alimentos que son fáciles de digerir y que minimizan la irritación del tracto digestivo.
Desayunos
Cada día, el desayuno incluye una preparación con huevos enteros, que son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Los huevos, combinados con quesos bajos en grasa o jamón cocido, aportan nutrientes esenciales sin añadir fibra insoluble. Las infusiones como el té de jengibre, manzanilla o menta son suaves para el estómago y ayudan a la digestión.
Almuerzos
Las comidas principales consisten en proteínas magras como pollo, pavo, pescado (merluza, lenguado, salmón), que son cocinadas de formas simples (a la plancha, al horno, al vapor) para facilitar su digestión. Los acompañamientos de puré (de papas, calabacín, zanahorias bien cocidas) están elegidos específicamente porque estos vegetales, al ser cocidos y en puré, reducen al mínimo la cantidad de fibra insoluble. Estos purés proporcionan una textura suave y son fáciles de digerir, además de ser ricos en nutrientes esenciales.
Meriendas
Las meriendas se componen de lácteos suaves como yogur natural, yogur griego o requesón, endulzados con miel para dar energía sin irritar el intestino. Los lácteos son una fuente importante de proteínas y calcio, y la miel es un endulzante natural fácil de digerir.
Cenas
Las cenas son similares en su composición a los almuerzos, pero con la idea de ser un poco más ligeras. Nuevamente, se utilizan proteínas magras acompañadas de purés que son suaves y fáciles de digerir. Estos platos son ricos en nutrientes y están diseñados para ser reconfortantes, lo que es especialmente importante para una buena digestión y descanso nocturno.
Batido de Proteínas
El batido de proteínas se incluye diariamente, y está formulado para apoyar la masa muscular y la recuperación. Contiene proteína en polvo, que proporciona los aminoácidos necesarios para la síntesis muscular, junto con creatina, que ayuda a mejorar la fuerza muscular y la energía, y glutamina, que es importante para la salud intestinal y la reparación muscular. Estos batidos son fáciles de digerir y ofrecen una manera efectiva de obtener nutrientes sin agregar fibra insoluble.
Objetivo General del Menú
El objetivo de este menú es proporcionar una nutrición completa mientras se evita la fibra insoluble, minimizando así la irritación intestinal y otros síntomas asociados con EII o los efectos secundarios de los corticoides. Cada comida está pensada para ser fácil de digerir, pero rica en los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para mantenerse fuerte y saludable. Además, se presta especial atención a la consistencia y preparación de los alimentos, asegurando que sean lo más suaves y digestivos posible.
Este enfoque ayuda a proteger el sistema digestivo y a mitigar los efectos secundarios negativos, como la debilidad muscular, la pérdida de masa ósea y los problemas digestivos, asociados con el uso de corticoides.
Aviso Legal
Este menú es de carácter orientativo y está diseñado para proporcionar ideas de alimentación que eviten la fibra insoluble, especialmente para personas con enfermedades inflamatorias intestinales (EII) o que estén bajo tratamiento con corticoides. No es un menú personalizado ni pretende sustituir el asesoramiento médico o nutricional profesional.
Antes de implementar cualquier cambio en tu dieta o estilo de vida, es fundamental que consultes con un profesional de la salud cualificado que conozca tu historial médico y tus necesidades específicas. La respuesta de cada individuo a los alimentos puede variar, por lo que es importante personalizar la dieta según las recomendaciones de un médico o dietista.
Este menú no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad y debe ser utilizado solo como una guía general. La información aquí proporcionada es a modo de referencia y no sustituye la atención médica directa.